Sức khỏe cho người lớn
Những Thực Phẩm Không Tốt Cho Não Mà Bạn Nên Tránh
Não bộ là trung tâm điều khiển mọi hoạt động của cơ thể, vì vậy việc bảo vệ sức khỏe não bộ là vô cùng cần thiết. Bài viết này sẽ liệt kê các thực phẩm không tốt cho não, điều này giúp bạn chọn lựa thông minh hơn cho chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Chăm sóc não bộ là cách giúp nó khỏe mạnh. Bên cạnh thực phẩm chức năng, bạn nên ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý. Giữ tinh thần thoải mái và tránh căng thẳng. Hạn chế ăn các loại thực phẩm gây hại cho não ngay lập tức. Chúng có thể làm suy giảm khả năng nhận thức và chức năng thần kinh của bạn. Dưới đây là những thực phẩm bạn cần tránh ngay nếu muốn bảo vệ sức khỏe não bộ.
1. Những thực phẩm không tốt cho não bộ
Thực phẩm không tốt cho não bộ không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể mà còn gây hại nghiêm trọng đến khả năng nhận thức và chức năng thần kinh. Để duy trì một bộ não khỏe mạnh, hãy hạn chế hoặc tránh xa những loại thực phẩm dưới đây:
1.1. Đồ chiên rán nhiều dầu mỡ
Các nghiên cứu tại Mỹ đã chỉ ra rằng chất béo xấu có trong đồ chiên rán gây viêm và tổn thương tế bào não. Những người thường xuyên tiêu thụ đồ chiên rán như khoai tây chiên, gà rán,… có khả năng ghi nhớ và chức năng não kém hơn so với những người ít ăn loại thực phẩm này. Ngoài ra ăn thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và khiến sức khỏe não bộ suy giảm nghiêm trọng. Đồ chiên rán không chỉ làm giảm kích thước mô não mà còn gây viêm nhiễm, làm suy giảm nghiêm trọng sức khỏe não bộ.
Đỗ chiên rán gây viêm nhiễm, làm suy giảm sức khỏe não bộ
1.2. Đồ ăn nhanh và chế biến sẵn
Trong cuộc hiện nay, thói quen tiêu thụ đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, và đồ hộp ngày càng phổ biến. Những thực phẩm này chứa nhiều chất béo bão hòa, muối và chất bảo quản, tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, cao huyết áp, và làm giảm khả năng tập trung. Theo tạp chí Neurology, những người ăn thực phẩm chế biến thường xuyên có nguy cơ mắc chứng suy giảm trí nhớ hay quên.
Đồ ăn nhanh và chế biến sẵn gây ra chứng suy giảm trí nhớ hay quên
Xem thêm bài viết: Thực phẩm cải thiện trí nhớ bổ não
1.3. Rượu bia và đồ uống có cồn cao
Uống nhiều rượu bia không chỉ gây hại cho gan mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến não bộ. Cồn trong rượu bia gây suy giảm trí nhớ, rối loạn tư duy và cảm xúc, thậm chí dẫn đến các chứng rối loạn tâm thần. Việc tiêu thụ đồ uống có cồn cao có thể làm suy giảm chức năng não và gây tổn hại lâu dài đến hệ thần kinh.
Rượu bia và đồ uống có cồn làm suy giảm trí nhớ, rối loạn cảm xúc, rối loạn tâm thần
1.4. Thực phẩm chứa chất ngọt nhân tạo
Thực phẩm chứa nhiều chất ngọt nhân tạo, như soda, có thể làm giảm khối lượng não và kích thước hồi hải mã – phần não quan trọng cho trí nhớ. Nghiên cứu đăng trên tạp chí đột quỵ năm 2017 cho thấy, người uống soda hàng ngày có nguy cơ mất trí nhớ hoặc đột quỵ cao gấp 3 lần so với người không uống.
1.5. Tinh bột tinh chế
Tinh bột tinh chế trong bánh mì trắng, gạo trắng, bún, và phở có chỉ số đường huyết cao, tăng nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Thay thế bằng tinh bột nguyên cám không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn có lợi cho sức khỏe não bộ.
1.6. Cá chứa hàm lượng thủy ngân cao
Cá ngừ, cá kiếm, và cá thu vua là những loại cá có hàm lượng thủy ngân cao. Tiêu thụ nhiều thủy ngân có thể làm giảm khả năng nhận thức lên đến 5%. Do đó, nên hạn chế ăn các loại cá này để bảo vệ sức khỏe não bộ.
Cá ngừ và cá có hàm lượng thủy ngân cao làm giảm nhận thức
1.7. Thực phẩm chứa gluten
Loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn có thể giảm các triệu chứng trầm cảm và rối loạn tâm thần, đồng thời cải thiện trí nhớ. Thực phẩm chứa nhiều gluten như bánh ngọt, bánh mặn, và ngũ cốc tổng hợp nên được hạn chế để duy trì sức khỏe não bộ.
Hạn chế thực phẩm chứa gluten để duy trì sức khỏe não bộ
1.8. Thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa
Chất béo chuyển hóa trong bánh quy, pizza, và bánh ngọt gây teo não và viêm não. Hạn chế tiêu thụ chất béo chuyển hóa dưới 0,5 gram/ngày để tránh ảnh hưởng xấu đến chức năng thần kinh.
Thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa ảnh hưởng xấu đến chức năng thần kinh
2. Thực phẩm tốt cho não bộ
Để duy trì sức khỏe não bộ, ngoài việc tránh những thực phẩm không tốt cho não, bạn nên bổ sung các loại thực phẩm sau:
- Vitamin B12: Thiếu hụt vitamin B12 liên quan đến suy giảm nhận thức. Bổ sung thực phẩm như sữa, cá hồi, và trứng để cung cấp đủ vitamin B12.
Vitamin B12 từ các thực phẩm như sữa, cá hồi và trứng
- Flavonoid: Chất chống oxy hóa trong các loại trái cây màu sắc đậm và sôcôla giúp bảo vệ các tế bào thần kinh.
- Choline: Có trong lòng đỏ trứng, gan động vật, và ức gà, choline cần thiết cho việc sản xuất acetylcholine, chất dẫn truyền thần kinh quan trọng.
- Omega-3: Có nhiều trong cá hồi, hạt lanh, và dầu oliu, omega-3 giúp hình thành các tế bào não và cải thiện khả năng ghi nhớ.
Omega-3 có nhiều trong cá hồi, hạt lanh và dầu oliu
Xem thêm: Bạn có thể mua sản phẩm Omega-3 tại Dược Thuận Hóa
Để bảo vệ sức khỏe não bộ, bạn cần tránh xa những thực phẩm không tốt cho não như đồ chiên rán, đồ ăn nhanh, rượu bia, và thực phẩm chứa chất ngọt nhân tạo. Những loại thực phẩm này có thể làm suy giảm trí nhớ, gây viêm não và ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng thần kinh.Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là bước đầu tiên để bảo vệ và duy trì một não bộ khỏe mạnh. Hãy thay đổi thói quen ăn uống ngay hôm nay để đảm bảo sức khỏe tinh thần lâu dài!
